Um Sexto De Alguma Coisa

Ola pessoal....bom infelismente naum consegui noticias para hoje, pois estive meio sem tempo
e sobre as recitas hoje estarei postando apenas uma, mas para compensar semana que vem estarei postando tudo como prometido e uma recita á mais....
Obrigado por sua atenção.
P.S. eu nunca tentei fazer a torta de limão. A torta foi um pedido de um amigo.
e volto a dizer que se quiserem pedir alguma receita, fiquem a vontade que eu do uma procura para posta - la.

Torta de Limão

Massa

-Uma xícara de trigo
-Um ovo batido
-Uma colher de sopa de açúcar
-Uma colher de sopa de fermento em pó
- 100 g margarina

Recheio

-Duas latas de leite condensado
-Suco de sete limões
-Raspas de limão
-1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria
Cobertura
-Quatro claras batidas em neve
-Quatro colheres de açúcar

Modo de preparo (torta de limão)

Massa:

1. Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
2. Assar em forno pré-aquecido.
3. Por uns 20 minutos até dourar levemente.

Recheio:

Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro.

Cobertura:

1. Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão.
2. Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar).
3. Leve para gelar.

Um Oitavo De Alguma Coisa

Olá pessoal, oh eu aqui de novo. Então, à pedido de um amigo estou postando uma receita de pão francês e por escolha minha uma receita de torta de maçã. Claro que quem tiver alguma receita em mente eu posso com imenso prazer postar ela aqui. E por enquanto é só.

Pão francês:

Ingredientes:
· ½ quilo de farinha de trigo
· 15 g de fermento para pão
· 15 g de sal
· 20 g de açúcar
· 1 colher (sopa) se margarina

Modo de preparo:
1. Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
2. Misture os outros ingredientes
3. Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma
4. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha
5. A massa não deverá grudar nas mãos
6. Deve ficar com aspecto leve e esponjoso
7. Deixe descansar por duas horas
8. A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado
9. Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima
10. Deixe que ela descanse mais uma hora
11. Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno
12. Assar por 40 minutos mais ou menos

Torta de maçã

Ingredientes:
- 3/4 de xícara (chá) de margarina em pedaços
- 2 colheres (sopa) de raspas de laranja
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo com fermento
- 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (café) de leite
- 2 maçã medias (300g)
- 1/2 xícara (chá) de geléia de maçã

Modo de preparo:

1- Unte com margarina uma forma redonda (22cm). Cubra a base com papel - manteiga e unte-o também. pré-aqueça o forno a 180 - 190 graus Celcius.
2- Bata, na batedeira, a margarina, as raspas de laranja e o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos, um a um, bata até misturar bem.
3- Junte à massa metade das farinhas peneiradas e metade do leite. Mexa de baixo para cima com uma colher de pau, até que misture. Incorpore as farinhas e o leite restante, envolvendo até obter uma mistura homogenêa. Despeje a massa sobre a forma.
4- Descasque as maçãs, corte - as em quatro e retire as sementes centrais. Faça vários cortes nos gomos da maçã, sem separar. Distribuas os gomos sobre a massa. Asse por 1 hora ou até que a massa esteja firme e as maçãs macias. Deixe repousar por 5 minutos. Desenforme sobre uma grade e retire o papel, com cuidado. Aplique geléia por cima da torta quente com o auxílio de um pincel. Deixe esfriar antes de cortá-las.

P.S. - a partir da seman que vem estarei postando novidades do mundo gastronomico brasileiro e estrangeiro...

O Inicio De...Alguma coisa

Bom pessoal tendo um grande desejo em me tornar um cheff toda semana estarei postando algumas receitas simples algumas criadas por mim( a maioria sanduiches) e outras que eu pesquisei na net....

Queria começar dando as BOAS-VINDAS a todos e passarei hoje apenas duas receitas de doces:

- Quindim
25 gemas
870 g de açúcar
Um pacote de coco ralado
Uma pitada de sal
150 ml de leite

- Modo de preparo (quindim)

1. Retire a pele das gemas, passando-as pela peneira, coloque em uma tigela, acrescente o açúcar, o coco ralado, a pitada de sal, o suco de limão e o leite.
2. Bata bem com a colher de pau.
3. Leve para assar em forminhas de alumínio bem untadas com manteiga, e passadas no açúcar.
4. Obs: Depois de untar as forminhas, encha-as de açúcar e esvazie, assim ficarão bem polvilhadas.
5. Asse em banho-maria, em forno alto (1 hora aproximadamente).
6. Quando estiverem formando casquinha dourada retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
7. Obs: Também pode ser feito em forma para pudim


A segunda vai ser uma recita de carne

- Maminha ao vinho:

Ingredientes:
1 peça de maminha de aproximadamente 1 e 1/2 kg1 colher de sopa de farinha de trigosal a gostopimenta do reino a gosto2 colheres de sopa de óleo1/2 xícara de vinho tinto seco1/2 xícara de água fervente2 cubos de caldo de carne1 colher sopa de açúcar mascavo2 folhas de louro1 cebola em rodelas1 maça picada

- Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha o sal ea pimenta. Passe a carne nesta mistura em umaassadeira, regue com óleo, o vinho e o caldo de carnedissolvido na água quente. Cubra com papel alumínio eleve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora. Retire doforno, polvilhe a carne com açúcar mascavo, as folhasde louro esmigalhadas, as rodelas de cebola e a maçapicada. Leve ao forno por 30 min ou até dorarlevemente. Retire do forno, corte em fatias e espalhe omolho que se formou por cima. Decore com legumes de suapreferência e sirva.