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Bom pessoal tendo um grande desejo em me tornar um cheff toda semana estarei postando algumas receitas simples algumas criadas por mim( a maioria sanduiches) e outras que eu pesquisei na net....

Queria começar dando as BOAS-VINDAS a todos e passarei hoje apenas duas receitas de doces:

- Quindim
25 gemas
870 g de açúcar
Um pacote de coco ralado
Uma pitada de sal
150 ml de leite

- Modo de preparo (quindim)

1. Retire a pele das gemas, passando-as pela peneira, coloque em uma tigela, acrescente o açúcar, o coco ralado, a pitada de sal, o suco de limão e o leite.
2. Bata bem com a colher de pau.
3. Leve para assar em forminhas de alumínio bem untadas com manteiga, e passadas no açúcar.
4. Obs: Depois de untar as forminhas, encha-as de açúcar e esvazie, assim ficarão bem polvilhadas.
5. Asse em banho-maria, em forno alto (1 hora aproximadamente).
6. Quando estiverem formando casquinha dourada retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
7. Obs: Também pode ser feito em forma para pudim


A segunda vai ser uma recita de carne

- Maminha ao vinho:

Ingredientes:
1 peça de maminha de aproximadamente 1 e 1/2 kg1 colher de sopa de farinha de trigosal a gostopimenta do reino a gosto2 colheres de sopa de óleo1/2 xícara de vinho tinto seco1/2 xícara de água fervente2 cubos de caldo de carne1 colher sopa de açúcar mascavo2 folhas de louro1 cebola em rodelas1 maça picada

- Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha o sal ea pimenta. Passe a carne nesta mistura em umaassadeira, regue com óleo, o vinho e o caldo de carnedissolvido na água quente. Cubra com papel alumínio eleve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora. Retire doforno, polvilhe a carne com açúcar mascavo, as folhasde louro esmigalhadas, as rodelas de cebola e a maçapicada. Leve ao forno por 30 min ou até dorarlevemente. Retire do forno, corte em fatias e espalhe omolho que se formou por cima. Decore com legumes de suapreferência e sirva.